Rapport sur les résultats

Fédération Romande des 33a.1 La décision d‟ajouter un article particulier concernant les foies de

Consommateurs FRC volaille fréquemment contaminés campylobacters est saluée.

Toutefois, la manière de prouver la non contamination du cheptel doit

être spécifiée dans la législation vétérinaire.

Fédération Romande des 58c.3 La suppression de la dispense pour les détaillants est saluée. 58c.5

Consommateurs FRC

Coop Genossenschaft Anh 2 Die Formulierung "genussfertige Getränke aus Automaten" lässt „3 Genussfertige offen ausgegebene Getränke aus Automaten“

offen, welche Getränke dazu gezählt werden. Im Falle von Geträn-

ken, die im Anhang 2 Produktegruppe 5 zugeordnet werden können

und gleichzeitig in Automaten verkauft werden widersprechen sich

z.B. die Toleranzwerte für B.cereus (Beispiel: Chokodrink Zuordnung

nach Produktgruppe 5 = 1000 KBE B. cereus/ml und Zuordnung nach

Produktegruppe 6 = 10'000 KBE B. cereus / ml).

Hier ist klarzustellen, dass es sich um offen ausgegebene genussfer-

tige Getränke aus Automaten handelt und nicht etwa um vorverpackte

Getränke (wie z.B. in einer Büchse oder einem Tetra Pack).

Coop Genossenschaft 42.3 Da es gemäss Auskunft des BAG grundsätzlich nicht möglich ist Ersatzlos streichen.

epidemiologische Daten für die Parasitenfreiheit von Wildfang beizu-

bringen, macht Buchstabe c) keinen Sinn.

Coop Genossenschaft 42.5 Die Handhabung und der Umfang der Sichtkontrollen ist unklar, Streichen 2.ter Satz bis Modus der Kontrolle festgelegt ist.

zudem sind keine Beurteilungswerte festgelegt.

Es muss eine Referenz angegeben oder geschaffen werden, die den

erforderlichen Umfang und die Durchführung der Sichtkontrolle in

einem Warenlos ausreichend beschreibt.

Die Referenz muss zwingend auch eine Beurteilung zu Parasitenfun-

den beinhalten. Der Fund eines einzelnen Parasiten in einer Charge

darf nicht dazu führen, dass die Charge vernichtet werden muss,

denn dies würde faktisch ein Verbot des Verkaufs von Fisch aus

Wildfang bedeuten.

Coop Genossenschaft 42.6 Aus Art. 42 Abs 3 resultiert, dass nur bei Zuchtfisch auf eine Gefrier- Vor dem Inverkehrbringen von Fischereierzeugnissen, die keiner

behandlung verzichtet werden kann. Die Nachweispflicht ist dem Gefrierbehandlung unterzogen wurden oder die vor dem Konsum entsprechend auf Zuchtfisch zu beschränken. keiner Behandlung zur Abtötung lebensfähiger Parasiten, die eine Gesundheits-gefährdung darstellen, unterzogen werden sollen, muss die verantwortliche Person des Lebensmittelbetriebes gewährleisten, dass die Fischerei-erzeugnisse aus Fischzuchten stammen, welche die besonderen Anforderungen gemäss Absatz 3 Buchstabe d erfüllen. Dies kann in Form von ….

Coop Genossenschaft 44.4 c Coop begrüsst diese Anpassung sehr, entspricht sie doch einer