Progetto

Ordinanza sugli additivi

N° E Designazione dell’additivo Categorie di aromi cui può venire Livello massimo

dell’additivo aggiunto l’additivo

311 Gallato d'ottile TBHQ e BHA,

312 Gallato di dodecile singolarmente o in 319 Butilidrochinone combinazione) negli

terziario (TBHQ) oli essenziali

320 Butilidrossianisolo Aromi diversi dagli oli 100 mg/kg* (gallati,

(BHA) essenziali singolarmente o in combinazione)

200 mg/kg* (TBHQ e BHA,

singolarmente o in combinazione) negli aromi

338 – 452 Acido fosforico – Tutti gli aromi 40 000 mg/kg

fosfati – di- tri- e (singolarmente o in polifosfati combinazione,

espressi come P2O5) negli aromi

392 Estratti di rosmarino Tutti gli aromi 1 000 mg/kg (espressi

come la somma di carnosolo e acido carnosico) negli aromi

416 Gomma di karaya Tutti gli aromi 50 000 mg/kg negli

aromi

425 Konjac Tutti gli aromi GHP

432 – 436 Polisorbati Tutti gli aromi, tranne gli

aromatizzanti di affumicatura 10 000 mg/kg negli liquidi e gli aromatizzanti a aromi

base di oleoresine di

spezie**

Alimenti contenenti aroma-

tizzanti di affumicatura 1 000 mg/kg nell'aliliquidi e aromatizzanti a base mento finale

di oleoresine di spezie

459 Beta-ciclodestrina Aromi incapsulati in:

- tè aromatizzati e bevande 500 mg/l nell'alimenaromatizzate istantanee in to finale

polvere

- spuntini aromatizzati 1 000 mg/kg in alimenti destinati al consumo diretto o da ricostituire secondo le istruzioni del

produttore

551 Biossido di silicio Tutti gli aromi 50 000 mg/kg negli

aromi

900 Dimetilpolisilossano Tutti gli aromi 10 mg/kg negli aromi 901 Cera d'api Aromi nelle bevande 200 mg/l nelle

analcoliche aromatizzate bevande aromatizzate 1505 Citrato di trietile Tutti gli aromi 3 000 mg/kg da tutte 1517 Diacetato di glicerile le fonti, in alimenti

(diacetina) destinati al consumo 1518 Triacetato di glicerile diretto o da ricostitui-

(triacetina) re secondo le