Rapport explicatif

Annexe 2, tableau 7 : poissons de consommation et de repeuplement

Les valeurs concernant la densité des poissons, les paramètres de qualité de l’eau et la privation d’alimentation ont été mises à jour selon les connaissances scientifiques actuelles, les avis d’experts et les discussions avec les représentants de la filière. Il s’agit concrètement des modifications ci-dessous.

Densité des poissons

Dans la version en vigueur, la densité maximale des salmonidés et celle des cyprinidés sont fixées sous la forme d’une fourchette. Comme une telle définition d’une valeur maximale a parfois prêté à confusion, seule la limite supérieure est désormais indiquée.

En outre, il est renvoyé à la phrase selon laquelle la densité des poissons doit être fixée de telle manière que les paramètres de qualité de l’eau soient toujours tous respectés en ce qui concerne la fixation de la densité maximale.

Saturation en oxygène

Il est proposé de porter la saturation maximale de 120 à 200 % tant pour les salmonidés que pour les cyprinidés et aussi bien pour la détention que pour le transport. Les valeurs peuvent atteindre 200 % dans des installations en circuit fermé qui utilisent de l’oxygène liquide. Selon les connaissances actuelles, la saturation en oxygène jusqu’à 200 % ne pose pas de problèmes, qu’il s’agisse des salmonidés ou des cyprinidés.

Quant à la saturation minimale, il est prévu de la fixer à 60 % tant pour les salmonidés que pour les cyprinidés et aussi bien pour la détention que pour le transport. Vu que chez de nombreux salmonidés et cyprinidés, la distinction entre les jeunes animaux et les animaux adultes n’est pas évidente, une seule valeur est désormais indiquée pour la saturation minimale pour toutes les classes d’âge.

Teneur minimale en oxygène dissous dans l’eau

La délimitation de la valeur à long terme d’avec celle à court terme ayant parfois prêté à confusion, une seule valeur est encore indiquée pour la teneur minimale en oxygène dissous dans l’eau.

Teneur maximale en ammoniac

Il est aussi renoncé à la distinction entre les jeunes animaux et les animaux adultes en ce qui concerne la teneur maximale en ammoniac. Vu que les valeurs pour l’ammoniac peuvent augmenter à court terme lors du transport des animaux, les limites supérieures sont relevées pour le transport des salmonidés et des cyprinidés. Les nouvelles limites supérieures pour le transport ne posent pas de problèmes aux animaux.

Teneurs en nitrate, en nitrite, en sel de cuisine et en dioxyde de carbone

Les valeurs prévues pour les teneurs en nitrate, en nitrite, en sel de cuisine et en dioxyde de carbone sont relativement malaisées à interpréter et en partie difficiles à