Rapport explicatif
Consultation 2016/17: Modification d'ordonnances du domaine vétérinaire · 24 pages
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mesurer ; qui plus est, elles ne sont pas vraiment essentielles pour une appréciation efficiente de la qualité de l’eau. C’est pourquoi il est proposé de supprimer ces paramètres du tableau. Par contre, la teneur en nitrite ne figure pas au tableau actuel. Or, des valeurs trop élevées de nitrite peuvent être toxiques pour les poissons ; une teneur maximale en nitrite (valeur limite) est donc désormais inscrite au tableau.
pH
Vu que la famille des salmonidés et celle des cyprinidés comprennent de très nombreuses espèces dont les exigences varient en partie fortement, la fourchette actuelle de pH est de l’avis d’experts trop étroite. Les fourchettes ont donc été modifiées en conséquence.
Température maximale de l’eau
Pour des raisons déjà mentionnées plus haut, il est désormais également renoncé à la distinction entre les jeunes animaux et les animaux adultes en ce qui concerne la température de l’eau. En outre, la température maximale pour la détention de salmonidés est relevée conformément aux connaissances actuelles.
Différence de température maximale en cas de changement de milieu
S’agissant de la différence de température maximale en cas de changement de milieu, il n’est actuellement pas déterminé si les poissons sont déplacés dans de l’eau plus froide ou plus chaude. Or, le déplacement dans de l’eau plus froide est plus problématique pour les poissons et le tableau prévoit donc désormais des valeurs limites distinctes pour des transferts dans de l’eau plus froide et dans de l’eau plus chaude.
Durée de la privation maximale d’alimentation
La majorité des salmonidés mangent nettement moins durant les mois d’hiver, c’està-dire dans de l’eau plus froide (les espèces qui frayent en hiver arrêtent même de manger durant la période de frai). Afin d’en tenir compte, il est prévu d’augmenter la durée de la privation maximale d’alimentation pour les salmonidés à 200 jours-degrés (= jours x température de l’eau).
La biologie des différents représentants des familles des salmonidés et des cyprinidés varie parfois fortement ; c’est pourquoi la densité des poissons et les paramètres de qualité de l’eau doivent toujours être adaptés aux besoins particuliers de l’espèce en plus des exigences minimales générales. Vu que les principaux paramètres de qualité de l’eau sont de plus interdépendants, la qualité de l’eau doit toujours être considérée comme un tout. L’appréciation des valeurs relatives à l’eau ne doit par ailleurs pas reposer sur des mesures isolées, mais sur des valeurs de longue durée (un bref dépassement de la température maximale de l’eau peut par ex. être compensé par une alimentation suffisante en eau fraîche et une saturation suffisante en oxygène).
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