Vorlage

916.307 Landwirtschaft

d. Festlegung und Durchführung effizienter Verfahren zur Überwachung der kritischen Kontrollpunkte;

e. Festlegung von Korrekturmassnahmen für den Fall, dass die Überwachung zeigt, dass ein kritischer Kontrollpunkt nicht unter Kontrolle ist;

f. Festlegung von Verifizierungsverfahren, um festzustellen, ob die in den Buchstaben a–e genannten Massnahmen vollständig sind und wirksam funktionieren. Die Verifizierungsverfahren werden regelmässig angewandt;

g. Erstellung von Dokumenten und Aufzeichnungen, die der Art und Grösse des Futtermittelunternehmens angemessen sind, um nachweisen zu können, dass die in den Buchstaben a–f genannten Massnahmen angewendet werden.

³Wenn Veränderungen in einem Erzeugnis, einem Herstellungsprozess oder einer Erzeugungs-, Verarbeitungs-, Lagerungs- oder Vertriebsstufe vorgenommen werden, führen die Futtermittelunternehmen die erforderlichen Umstellungen durch.

⁴Die Futtermittelunternehmen können anstelle der Leitlinien für die Anwendung der HACCP-Grundsätze Leitlinien für eine gute Verfahrenspraxis anwenden, die nach Artikel 55 ausgearbeitet wurden.

⁵Das Bundesamt kann, insbesondere für Kleinbetriebe, Massnahmen zur Erleichterung der Anwendung dieses Artikels erlassen.

Art. 45 Unterlagen betreffend das HACCP-System

¹Futtermittelunternehmen:

a. erbringen dem Bundesamt in der erforderlichen Form den Nachweis dafür, dass sie Artikel 44 erfüllen;

b. stellen sicher, dass alle Unterlagen, in denen die gemäss Artikel 44 entwickelten Verfahren beschrieben werden, jederzeit auf dem aktuellen Stand sind.

²Das Bundesamt berücksichtigt die Art und Grösse des Futtermittelunternehmens bei der Festlegung der Anforderungen an die in Absatz 1 Buchstabe a genannte Form des Nachweises.

³Es kann Leitlinien für die Erarbeitung der HACCP-Unterlagen erlassen.

1a. Abschnitt Registrierung und Zulassung

Art. 46 Obligatorische Registrierung und Zulassung

¹Für die Ausübung ihrer Tätigkeit müssen alle Futtermittelunternehmen:

a. nach Artikel 47 registriert sein; oder

b. nach Artikel 48 zugelassen sein, sofern eine Zulassung erforderlich ist.