Vorlage

Anhang 5 (Art. 5c) Raffiniertes Echiumöl

Spezifikation

Test Spezifikation

Gehalt an Stearidonsäure mindestens 10 Gew.-% der Gesamtfettsäuren Gehalt an Transfettsäuren höchstens 2 Gew.-% der Gesamtfettsäuren Säurezahl höchstens 0,6 mg KOH/g

Peroxidzahl höchstens 5 meq O2/kg

Unverseifbare Bestandteile höchstens 2 %

Proteingehalt (Gesamtstickstoff) höchstens 20 μg/mL

Pyrrolizidinalkaloide nicht nachweisbar bei einer Nachweisgrenze

von 4 μg/kg

Verwendungszwecke

Verwendungsgruppe Höchstgehalt an Stearidonsäure (STA)

Erzeugnisse auf Milchbasis und Trinkjoghurt- 250 mg/100 g;

basis, angeboten in Einzelportionen 75 mg/100 g für Getränke

Käsezubereitungen 750 mg/100 g

Streichfette und Dressings 750 mg/100 g

Frühstückscerealien 625 mg/100 g

Nahrungsergänzungsmittel 500 mg/Tagesration

Diätetische Lebensmittel für besondere medi- entsprechend den besonderen Ernährungsbezinische Zwecke dürfnissen des Personenkreises, für den die

Produkte bestimmt sind

Lebensmittel für eine gewichtskontrollierende 250 mg je Mahlzeitersatz

Ernährung