Vorlage

Anhang 6 (Art. 5d) Spezifikation von raffiniertem Allanblackia-Saatöl

Fettsäurezusammensetzung

Laurinsäure (C12:0) < 1 %

Myristinsäure (C14:0) < 1 %

Palmitinsäure (C16:0) < 2 %

Palmitoleinsäure (C16:1) < 1 %

Stearinsäure (C18:0) 45—58 %

Ölsäure (C18:1) 40—51 %

Linolsäure (C18:2) < 1 %

γ-Linolensäure (C18:3) < 1 %

Arachinsäure (C20:0) < 1 %

Freie Fettsäuren max. 0,1 %

Merkmale

Transfettsäuren max. 0,5 %

Peroxidzahl max. 0,8 meq/kg

Jodzahl < 46 g/100 g

Unverseifbare Bestandteile max. 0,1 %

Verseifungszahl 185—198 mg KOH/g