Vorlage

b. Die Angabe «Kaltextraktion» ist nur zulässig bei nativem Olivenöl extra und nativem Olivenöl, das durch Perkolation oder Zentrifugierung der Olivenmasse bei höchstens 27 °C gewonnen wurde.

Art. 3a Zur Abgabe an die Konsumentinnen und Konsumenten zugelassene

Olivenöle

Nur Olivenöle nach Artikel 2 Absatz 2 Buchstabe a Ziffer 1 und 2, Buchstaben c und f dürfen an die Konsumentinnen und Konsumenten abgegeben werden.

Art. 4 Abs. 1^bis, 2^bisund 2^ter

^1bisAls Sachbezeichnung für Olivenöle nach Artikel 2 Absatz 2 müssen die dort vorgesehenen Kategorienbezeichnungen verwendet werden.

^2bisBei Mischungen nach Absatz 2 darf durch Bilder oder grafische Darstellungen in der Etikettierung auf den Olivenölgehalt nur dann hingewiesen werden, wenn dieser mehr als 50 Prozent beträgt.

^2terWird bei Mischungen nach Absatz 2 Olivenöl nach Artikel 2 Absatz 2 Buchstabe a Ziffer 1 und 2 und Buchstabe c verwendet, so kann die Bezeichnung «Olivenöl» verwendet werden. Wird einer Mischung Oliventresteröl nach Artikel 2 Absatz 2 Buchstabe f beigegeben, so muss die Bezeichnung «Oliventresteröl» verwendet werden.

Art. 5 Abs. 1, 4 -7

¹Speiseöl, mit Ausnahme von Olivenöl, darf als «kaltgepresst», «kaltgeschlagen», «nativ», «nativ extra», «naturbelassen», «unraffiniert» gekennzeichnet werden, wenn es die entsprechenden Anforderungen nach Artikel 3 Absatz 3 erfüllt.

⁴Olivenöl nach Artikel 2 Absatz 2 Buchstabe a Ziffer 1 und 2, Buchstaben c und f muss deutlich und unverwischbar zusätzlich zur Sachbezeichnung, aber nicht unbedingt in unmittelbarer Nähe die folgenden Angaben tragen:

a. natives Olivenöl extra: «erste Güteklasse − direkt aus Oliven ausschliesslich mit mechanischen Verfahren gewonnen»;

b. natives Olivenöl: «− direkt aus Oliven ausschliesslich mit mechanischen Verfahren gewonnen»;

c. Olivenöl, bestehend aus raffiniertem Olivenöl und nativem Olivenöl:

«− enthält ausschliesslich raffiniertes Olivenöl und direkt aus Oliven gewonnenes Öl»;

d. Oliventresteröl: «− enthält ausschliesslich Öl aus der Behandlung von Rückständen der Olivenölgewinnung und direkt aus Oliven gewonnenes Öl»; oder

«− enthält ausschliesslich Öl aus der Behandlung von Oliventrester und direkt aus Oliven gewonnenes Öl».