Progetto

Allegato 6 (art. 5d

Olio di semi di Allanblackia

Descrizione

L'olio raffinato di semi di Allanblackia si ottiene dai semi di Allanblackia delle specie: A. floribunda (sinonimo di A. parviflora) e A. stuhlmannii.

Composizione in acidi grassi

Acido laurico (C12:0) < 1 %

Acido miristico (C14:0) < 1 %

Acido palmitico (C16:0) < 2 %

Acido palmitoleico (C16:1) < 1 %

Acido stearico (C18:0) 45-58 %

Acido oleico (C18:1) 40-51 %

Acido linoleico (C18:2) < 1 %

Acido γ-linolenico (C18:3) < 1 %

Acido arachidico (C20:0) < 1 %

Acidi grassi liberi max 0,1 %

Caratteristiche

Acidi grassi trans max 0,5 %

Indice di perossido max 0,8 meq/kg

Indice di iodio < 46 g/100 g

Sostanze insaponificabili max 0,1 %

Indice di saponificazione 185-198 mg KOH/g