Progetto

Allegato 8 (art. 3 e 5)

Stordimento con gas di polli e tacchini

1 Requisiti generali degli impianti e degli apparecchi

Gli impianti di stordimento con gas di polli e tacchini devono soddisfare i requisiti seguenti:

a. i dispositivi di convoglio e di stordimento sono montati e costruiti in modo da evitare ferimenti degli animali;

b. il dispositivo di convoglio e la cella nella quale gli animali sono esposti al CO2 devono poter essere illuminati;

c. una finestra deve permettere di osservare l’interno della cella in permanenza e senza pericoli;

d. gli animali devono avere a disposizione nel dispositivo di convoglio e nella cella la superficie e l’altezza minime di cui all’allegato 4 tabella 3 OPAn;

e. gli animali non sottoposti a stordimento non possono essere rovesciati dai contenitori di trasporto.

2 Messa in servizio e funzionamento di un impianto di stordimento per polli e tacchini

2.1 Prima della messa in servizio dell’impianto, il fabbricante deve stabilire in

maniera vincolante con il gestore del macello i seguenti parametri:

a. miscela di gas;

b. concentrazione di gas nella cella in cui gli animali vengono storditi;

c. concentrazione di gas nel tratto in cui gli animali sono già storditi;

d. durata minima di esposizione;

e. intervallo di tempo in cui deve avvenire il dissanguamento dopo l’uscita dall’impianto di stordimento.

2.2 Per la fissazione dei parametri è necessario tenere conto della specie, delle

dimensioni e del sesso degli animali. Occorre garantire che l’effetto di stordimento duri fino al sopraggiungere della morte.

2.3 Occorre garantire che la durata minima di esposizione al gas nella concentra-

zione stabilita al livello della testa dei polli e dei tacchini non possa scendere al di sotto delle norme previste.

2.4 Per stabilire la miscela e concentrazione di gas adatte e la durata di esposi-

zione è necessario provare che, in condizioni di esercizio normali, è possibile uno stordimento efficace di almeno 1000 animali. La prova può essere fornita anche con i risultati di un impianto già esistente in Svizzera o all’estero.