Progetto

4 Parametri del passaggio di corrente attraverso la testa del pollame domestico e dei ratiti

4.1 Per il passaggio di corrente attraverso la testa di pollame domestico e ratiti,

l’intensità elettrica minima che occorre ottenere entro il primo secondo e la durata minima dell’applicazione sono le seguenti:

Categoria di animali Intensità elettrica Durata

Polli 240 mA 4 sec.

Tacchini 400 mA 4 sec.

Anatre 600 mA 4 sec.

Oche 300 mA 4 sec.

Ratiti 500 mA 4 sec.

4.2 L’applicazione di parametri diversi da quelli indicati al numero 4.1 è possibile

se la loro efficacia è certificata dal fabbricante.

5 Parametri per l’applicazione di corrente al cuore

5.1 L’applicazione della corrente elettrica al cuore deve essere preceduta da

un’applicazione della corrente elettrica alla testa.

5.2 Per l’applicazione di corrente al cuore deve essere utilizzata una pinza da stor-

dimento sufficientemente larga e adatta allo scopo.

5.3 Se il dissanguamento non avviene entro 10 secondi, oppure entro 5 secondi

per gli ovini e i caprini, dall’applicazione di corrente alla testa, occorre attuare un’applicazione di corrente al cuore.

5.4 Per quanto riguarda i bovini di oltre 200 kg di peso vivo e i suini, in caso di

frequenze della corrente superiori a 100 hertz, l’applicazione della corrente elettrica alla testa deve essere accompagnata o immediatamente seguita da un’applicazione supplementare al cuore.

5.5 Il passaggio di corrente al cuore deve avvenire con parametri che, secondo le

indicazioni del fabbricante dell’impianto, provocano in maniera dimostrata una fibrillazione ventricolare nella specie di animale in questione.

6 Sintomi principali che permettono di verificare l’efficacia dell’elettronarcosi cerebrale

6.1 Nei mammiferi l’efficacia dello stordimento deve essere verificata control-

lando la presenza dei seguenti sintomi principali:

a. per ogni animale:

– irrigidimento immediato e accasciamento,