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Consultazione 2020/54: Modificazione dell'ordinanza dell'USAV concernente la protezione degli animali nella macellazione · 38 pagine

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– nessun movimento volontario durante il dissanguamento, nessun tentativo di alzarsi, rilassamento del corpo;

b. per campionatura e all’occorrenza: nessun riflesso corneale e dilatazione massima delle pupille.

3.2 Il numero di campioni per il controllo secondo il numero 3.1 lettera a include

il numero di animali che per ogni lotto passano sulla catena nell’arco di un minuto, ma come minimo 20 animali . Se all’interno di questo lotto vengono registrate divergenze, occorre adottare immediatamente le misure adeguate per porvi rimedio; tali misure devono essere documentate.