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Anhang 1 (Art. 8 Abs. 1 und 7)

Zutaten, die Allergien oder andere unerwünschte Reaktionen auslösen können

Die folgenden Zutaten und die daraus hergestellten Erzeugnisse können Allergien oder andere unerwünschte Reaktionen auslösen und sind deshalb bei der Kennzeichnung immer anzugeben:

a. glutenhaltiges Getreide wie Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel;

b. Milch (einschliesslich Lactose);

c. Eier;

d. Fische;

e. Krebstiere;

f. Sojabohnen;

g. Erdnüsse;

h. Walnüsse (Juglans regia);

i. Cashewnüsse bzw. Kaschunüsse (Anacardium occidentale);

j. Haselnüsse (Corylus avellana);

k. Macadamianüsse bzw. Australnüsse bzw. Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia);

l. Mandeln (Amygdalus communis);

m. Paranüsse (Bertholletia excelsa);

n. Pecannüsse (Carya illinoiesis);

o. Pistazien (Pistacia vera);

p. Sesamsamen;

q. Sellerie;

r. Senf;

s. Sulfite (E 220–224, 226–228) in einer Konzentration von mehr als 10 mg SO2 pro Kilogramm oder Liter, bezogen auf das genussfertige Lebensmittel.

t. Lupine und Lupinenerzeugnisse

u. Weichtiere und Weichtiererzeugnisse