Projet

N^oE de Dénomination de l’additif Quantité maximale Préparations d’additifs auxquelles l’additif peut l’additif ajouté ajouté être ajouté

E 451 Triphosphates 40 000 mg/kg Préparations du colorant E 163 –

(exprimés en anthocyanes

P2O5), seuls ou

en mélange, dans

la préparation

40 000 mg/kg Préparations de colorants et

E 341 Phosphates de calcium (exprimés en d’émulsifiants

P2O5) dans la

préparation

10 000 mg/kg Préparations de polyols

(exprimés en

P2O5) dans la

préparation

10 000 mg/kg Préparations de E 412 – gomme guar (exprimés en

P2O5) dans la

préparation

E 392 Extraits de romarin 1 000 mg/kg Préparations de colorants

dans la prépara-

tion, 5 mg/kg

dans le produit

final, exprimant

la somme de

l’acide carnosi-

que et du carno-

sol

E 416 Gomme Karaya 50 000 mg/kg Préparations de colorants

dans la prépara-

tion, 1 mg/kg

dans le produit

final

E 432 - Polysorbates BPF Préparations de colorants,

E 436 d’antioxydants liposolubles et

d’agents d’enrobage pour fruits E 473 Sucroesters d’acides BPF Préparations de colorants et

gras d’antioxydants liposolubles

E 475 Esters polyglycériques BPF Préparations de colorants et

d’acides gras d’antioxydants liposolubles

E 476 Polyricinoléate de 50 000 mg/kg Comme émulsifiant dans les prépara-

polyglycérol dans la prépara- tions de colorants utilisées dans: tion, 500 mg/kg - le surimi et les produits à base de dans la denrée poisson de type japonais (kamaboko) alimentaire (E 120 – cochenille, acide carminifinale que, carmins)

- les produits à base de viande, les pâtés de poissons et les préparations à base de fruits utilisées dans les produits laitiers aromatisés et les desserts (E 163 – anthocyanes,

E 100 – curcumine et E 120 – cochenille, acide carminique, carmins) E 491 - Esters de sorbitane BPF Préparations de colorants,

E 495 d’antimoussants et d’agents

d’enrobage pour fruits