Projet

2. Pour les phosphates et les silicates utilisés comme additifs, des quantités maximales sont fixées uniquement dans les préparations d’enzymes alimentaires et non dans les denrées alimentaires finales.

3. Pour tous les autres additifs alimentaires faisant l’objet d’une DJA numérique, des quantités maximales sont fixées dans les préparations d’enzymes alimentaires et dans les denrées alimentaires finales.

4. Aucun additif alimentaire n’est autorisé en tant que colorant, édulcorant ou exhausteur de goût.

N^oE de Dénomination de Quantité maximale Quantité maximale Quantité maximale Peut être l’additif ajouté l’additif ajouté dans les préparations dans les denrées dans les boissons utilisé comme

d’enzymes alimentaires finales, à support? l’exception des

boissons

E 170 Carbonate de BPF BPF BPF Oui

calcium

E 200 Acide 20 000 mg/kg 20 mg/kg 10 mg/l

sorbique (seuls ou en

mélange, expri-

més en acide

libre)

E 202 Sorbate de 20 000 mg/kg 20 mg/kg 10 mg/l

potassium (seuls ou en

mélange, expri-

més en acide

libre)

E 210 Acide 5 000 mg/kg 1,7 mg/kg 0,85 mg/l

benzoïque (seuls ou en 5 mg/kg dans les 2,5 mg/l dans les mélange, expri- fromages fabri- boissons à base més en acide qués à l’aide de de lactosérum

libre) présure fabriquées à

12 000 mg/kg l’aide de présure dans la présure

E 211 Benzoate de 5 000 mg/kg 1,7 mg/kg 0,85 mg/l

sodium (seuls ou en 5 mg/kg dans les 2,5 mg/l dans les mélange, expri- fromages fabri- boissons à base més en acide qués à l’aide de de lactosérum

libre) présure fabriquées à

12 000 mg/kg l’aide de présure dans la présure

E 214 P-hydroxy- 2 000 mg/kg 2 mg/kg 1 mg/l

benzoate (seuls ou en

d’éthyle mélange, expri-

més en acide

libre)

E 215 Dérivé 2 000 mg/kg 2 mg/kg 1 mg/l

sodique de (seuls ou en

l’ester mélange, expri-

éthylique de més en acide

l’acide p- libre)

hydroxyben-

zoïque

E 218 P-hydroxy- 2 000 mg/kg 2 mg/kg 1 mg/l

benzoate de (seuls ou en

méthyle mélange, expri-

més en acide

libre)