Projet

2. Pour les phosphates et les silicates utilisés comme additifs, des quantités maximales sont fixées uniquement dans les préparations de nutriments et non dans les denrées alimentaires finales.

3. Pour tous les autres additifs alimentaires faisant l’objet d’une DJA numérique, des quantités maximales sont fixées dans les préparations de nutriments et dans les denrées alimentaires finales.

4. Aucun additif alimentaire n’est autorisé en tant que colorant, édulcorant ou exhausteur de goût.

Partie A: Additifs dans les substances essentielles ou physiologiquement utiles, à l’exception des nutriments destinés à être utilisés dans les aliments pour nourrissons et enfants en bas âge mentionnés à l’annexe 3, ch. 13.1

N^oE de Nom de l’additif ajouté Dénomination de l’additif Nutriments auxquels l’additif Peut être l’additif alimentaire peut être ajouté utilisé comme

support?

E 170 Carbonate de BPF Tous les nutriments Oui

calcium

E 260 Acide acétique BPF Tous les nutriments

E 261 Acétate de potassi- BPF Tous les nutriments

um

E 262 Acétates de sodium BPF Tous les nutriments

E 263 Acétate de calcium BPF Tous les nutriments

E 270 Acide lactique BPF Tous les nutriments

E 290 Dioxyde de carbo- BPF Tous les nutriments

ne

E 296 Acide malique BPF Tous les nutriments

E 300 Acide ascorbique BPF Tous les nutriments

E 301 Ascorbate de BPF Tous les nutriments

sodium

E 302 Ascorbate de BPF Tous les nutriments

calcium

E 304 Esters d’acides BPF Tous les nutriments

gras de l’acide

ascorbique

E 306 Extrait riche en BPF Tous les nutriments

tocophérols

E 307 Alpha-tocophérol BPF Tous les nutriments

E 308 Gamma-tocophérol BPF Tous les nutriments

E 309 Delta-tocophérol BPF Tous les nutriments

E 322 Lécithines BPF Tous les nutriments Oui E 325 Lactate de sodium BPF Tous les nutriments

E 326 Lactate de potassi- BPF Tous les nutriments

um

E 327 Lactate de calcium BPF Tous les nutriments

E 330 Acide citrique BPF Tous les nutriments

E 331 Citrates de sodium BPF Tous les nutriments

E 332 Citrates de potassi- BPF Tous les nutriments

um

E 333 Citrates de calcium BPF Tous les nutriments

E 334 Acide tartrique BPF Tous les nutriments

[L(+)]

E 335 Tartrates de sodi- BPF Tous les nutriments

um

E 336 Tartrates de potas- BPF Tous les nutriments

sium