Projet

6. La teneur en alcool du vin mousseux et du vin pétillant ou perlé ne doit pas augmenter de plus de 1,5 % volume sous

l’effet de l’addition de liqueur de tirage, et de plus de 0,5 % volume sous l’effet de l’addition de liqueur d’expédition. Cette augmentation est mesurée en calculant l’écart entre le titre alcoométrique volumique total de la cuvée et le titre alcoométrique volumique total du vin mousseux avant l’adjonction éventuelle de la liqueur d’expédition.