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Consultation 2020/54: Modification de l'ordonnance de l'OSAV sur la protection des animaux lors de leur abattage · 36 pages

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3 Étourdissement des bovins et du gibier d’élevage à distance

3.1 La distance de tir doit permettre au tireur de toucher la tête de l’animal à coup

sûr. Si le tir n’entraîne pas la mort, l’animal peut être achevé d’un coup de pistolet à balle ou de pistolet à tige perforante dans la tête.

3.2 Le tireur doit utiliser un fusil à lunette et disposer d’un appui au moment de

tirer.

3.3 S’il n’y a pas de butte pare-balles, il faut utiliser un mirador.

3.4 Après avoir été tiré par balle, l’animal doit être saigné. Des dérogations sont

admises pour le gibier d’élevage lorsque les blessures à la tête montrent que l’animal est manifestement mort.

4 Principaux symptômes permettant de vérifier l’efficacité de l’étourdissement au moyen d’une balle tirée dans le cerveau

L’efficacité de l’étourdissement doit être vérifiée en fonction des principaux symptômes suivants :

a. chez chaque animal :

– effondrement immédiat,

– arrêt respiratoire,

– pas de fermeture spontanée des paupières, pas de rotation ou de tremblement du globe oculaire ou pas de mouvements dirigés du globe oculaire,

– pas de vocalisations,

– pas de mouvements dirigés, de tentatives de se lever ;

b. par sondage et au besoin : pas de réflexe palpébral ni de réflexe cornéen.