Projet

– phase clonique avec des mouvements réflexes des pattes et battements réflexes des ailes,

– pas de vocalisations,

– pas de mouvements dirigés, de tentatives pour se redresser ;

b. par sondage et au besoin : pas de réflexe cornéen lorsque cesse progressivement la crampe tonico-clonique.

7 Principaux symptômes permettant de vérifier l’efficacité de l’étourdissement électrique par passage du courant par le cœur

L’efficacité de l’étourdissement doit être vérifiée en fonction des principaux symptômes suivants :

a. chez chaque animal :

– raidissement immédiat lors du passage du courant,

– apparition d’une crampe tonique,

– arrêt respiratoire,

– phase clonique,

– pas de mouvements dirigés des yeux, pas de fermeture spontanée des paupières,

– relâchement total de tout le corps et dilatation maximale des pupilles ;

b. par sondage et au besoin : pas de réflexe palpébral ni de réflexe cornéen lorsque cesse progressivement la crampe tonico-clonique.

8 Durée jusqu’à la saignée

Chez les animaux à sang chaud, l’incision de saignée doit être effectuée dans les 10 s après l’étourdissement électrique, sauf si un arrêt de la fonction cardiaque a été préalablement provoqué. Chez les moutons et les chèvres, l’intervalle entre l’étourdissement électrique et l’incision de saignée ne doit pas dépasser 5 s.