Vorlage

817.021.23 Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände

Anhang³ (Art. 2 Abs. 6)

2 Liste der zugelassenen Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte) für Metalle und Metalloide

Erläuterungen zur Liste

2.1 Die Höchstkonzentrationen beziehen sich, wenn in der Liste nicht anders

angegeben, auf die gut gewaschenen oder gereinigten (Staub, Erde) verzehrbaren Anteile des Lebensmittels. Bei getrockneten Lebensmitteln, wenn diese nicht ausdrücklich als solche in der Liste aufgeführt sind, beziehen sie sich auf den rekonstituierten Zustand.

2.2 Bei verarbeiteten Lebensmitteln (Mischungen, Extrakte, Konzentrate

usw.) sind, wenn in der Liste nicht anders angegeben, die Höchstkonzentrationen der Rohprodukte anteilsmässig zu berücksichtigen.

2.3 Unter den Begriff «Obst» fallen die im Artikel 2 der Verordnung des EDI

vom 23. November 2005 über Obst, Gemüse, Konfitüre und Konfitüreähnliche Produkte umschriebenen Arten von unverarbeiteten Pflanzenerzeugnissen.

2.4 Unter den Begriff «Gemüse» fallen die im Artikel 5 der Verordnung des

EDI vom 23. November 2005 über Obst, Gemüse, Konfitüre und Konfitüreähnliche Produkte umschriebenen Pflanzen und Pflanzenteile.