Vorlage

817.021.23 Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände

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Stoff Lebensmittel Toleranz- Grenz- Bemerkungen

wert wert

mg/kg mg/kg

Organische chemische Trinkwasser 0.01 Gilt für alle organischen Verbindung mit unbe- Verbindungen, für die keine kannter Toxizität, aber ausreichende Datenbasis bekannter chemischer zur Toxizität vorliegt und Struktur, ohne struktu- die im TTC-Konzept einer relle Hinweise auf ein der folgenden vier Kategogenotoxisches Potential rien zugeordnet werden:

Substanzen ohne genotoxisches Potential mit hoher, mittlerer oder geringer Toxizität (Cramer Strukturklassen I, II und III) und Organophosphate. Ausgenommen sind nichtessentielle Metalle und metallhaltige Verbindungen,

Dioxine und dioxinähnliche Verbindungen, Steroide und Proteine. Umsetzung gemäss "Leitfaden des BAG - Umgang mit nicht geregelten Fremdstoffen im Trinkwasser" (siehe

www.bag.admin.ch)

Ozon natürliches Mineralwas- 0.05 Rückstand nach Behand-

ser lung mit ozonangereicherter Luft

" Trinkwasser 0.05

Pestizide Trinkwasser 0.0005 Summe aller organischen

Pestizide und deren relevanten Metaboliten, Abbau- und Reaktionsprodukte

" " 0.0001 gilt je Substanz für organische Pestizide, deren relevante Metabolite, Abbau- und Reaktionsprodukte

Phosphate Trinkwasser 1 nur in warmem Trink-

wasser; berechnet als Phosphor

Polarer Anteil Speisefette und Speise- 270000 Bestimmung gemäss

öle, zum Frittieren Referenzmethode des SLMB

Propan-1-ol Lebensmittel allgemein 1 ausgenommen Spirituosen;

aus der Herstellung von Aromen aus natürlichen Aromaträgern

Propan-2-ol Lebensmittel allgemein 10 "

Pulegon Süsswaren 350 mit Minze aromatisiert; aus

Aromen gemäss den Erläuterungen unter Ziffer 4.5