Projet

⁵Seules les huiles d’olive vierges extra ou vierges peuvent porter des indications sur les caractéristiques organoleptiques faisant référence au goût et/ou à l’odeur. Les termes visés à l’annexe XII, point 3.3, du règlement (CEE) N° 2568/91³ ne peuvent figurer sur l’étiquetage que s’ils sont fondés sur les résultats d’une évaluation effectuée selon la méthode prévue à ladite annexe.

⁶La mention de l’acidité ou de l’acidité maximale de l'huile d'olive peut figurer uniquement si elle est accompagnée de la mention, dans des caractères de même taille et dans le même champ visuel, de l’indice de peroxydes, de la teneur en cires et de l’absorbance dans l’ultraviolet, déterminés conformément aux annexes III, IX et XX du règlement (CEE) N° 2568/91.

⁷S’il est fait état sur l’étiquetage, en dehors de la liste des ingrédients, de la présence d’huiles d’olive dans une denrée alimentaire, par un texte, des images ou des représentations graphiques, la dénomination spécifique de la denrée alimentaire est suivie directement par l’indication du pourcentage d’huile d’olive ajoutée par rapport au poids net total de la denrée alimentaire. Le pourcentage d’huile d’olive ajoutée par rapport au poids net total de la denrée alimentaire peut être remplacé par le pourcentage d’huile d’olive ajoutée par rapport au poids total de matières grasses. Ne sont pas concernés par la présente disposition le thon contenant de l’huile d’olive et les sardines contenant de l’huile d’olive.

Titre précédent l’art. 6

Section 2a: Nouvelles huiles comestibles

Art. 5a Huile de krill

¹L’huile de krill est un extrait lipidique obtenu à partir de krill de l’Antarctique Euphausia superba par extraction avec de l’acétone. Elle est produite à partir de krill surgelé de l’Antarctique, broyé et soumis à une extraction par l’acétone. Les protéines et les morceaux de krill sont éliminés de l’extrait lipidique par filtrage. L’acétone et l’eau résiduelle sont éliminées par évaporation.

²Elle doit être conforme aux exigences énoncées à l’annexe 3.

³Elle peut être mise sur le marché exclusivement pour les utilisations et aux teneurs maximales définies à l’annexe 3.

⁴La dénomination spécifique est «extrait lipidique de crustacés Krill de l’Antarctique Euphausia superba».

Art. 5b Huile extraite de la microalgue Schizochytrium sp. à teneur élevée en

DHA

¹L'huile à teneur élevée en acide docosahexaénoïque (huile à teneur élevée en DHA) est obtenue par extraction à l’hexane de la microalgue Schizochytrium sp.