Progetto

817.021.23 Derrate alimentari e oggetti d'uso

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Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni

tolleranza limite

mg/kg mg/kg

Istamina Prodotti di specie ittiche 100 Prodotti immessi sul

in cui sia stato riscontra- mercato durante il loro to un elevato tenore di periodo di conservabilità. istidina. Soprattutto Piano di campionatura: il specie ittiche delle campione comprende 9 famiglie: Scombridae, unità. Requisiti: il valore Clupeidae, Engraulidae, medio misurato è <= 100 Coryfenidae, Pomato- mg/kg, nessun valore midae e Scombraesosi- misurato supera i 200 dae. mg/kg e al massimo 2 valori su 9 si trovano tra 100 e 200 mg/kg. Disposizione secondo il metodo di riferimento dell'MSDA.

Singoli campioni possono essere prelevati nel commercio al dettaglio. In questo caso non vale la supposizione, prevista dall'art. 53 dell'ordinanza del DFI concernente l'esecuzione della legislazione sulle derrate alimentari (RS 817.025.21), secondo la quale l'intera partita va considerata non sicura.

Metanolo bevande spiritose 20000 altre; riferito all'alcool puro;

mg/l

Metanolo acquavite di vinacce di 15000 20000 riferito all'alcool puro; mg/l

frutta

Metanolo acquavite di cotogne 13500 20000 riferito all'alcool puro; mg/l

Metanolo acquavite di pere 13500 20000 riferito all'alcool puro; mg/l

williams

Metanolo acquavite di ribes rosso 13500 20000 riferito all'alcool puro; mg/l

Metanolo acquavite di sambuco 13500 20000 riferito all'alcool puro; mg/l

Metanolo aquavite di ginepro 13500 20000 riferito all'alcool puro; mg/l

Metanolo aquavite di ribes nero 13500 20000 riferito all'alcool puro; mg/l

Metanolo aquavite di sorba 13500 20000 riferito all'alcool puro; mg/l

Metanolo acquavite di albicocche 12000 20000 riferito all'alcool puro; mg/l