Progetto

817.021.23 Derrate alimentari e oggetti d'uso

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Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni tolleranza limite mg/kg mg/kg Cadmio rognone suino1

Cadmio collagene 0.5

Cadmio crostacei 0.5 eccetto Nephropidae,

Palinuridae e le carni scure del granchio

Cadmio fegato bovino 0.5

Cadmio fegato di volatili 0.5

Cadmio fegato ovino 0.5

Cadmio fegato suino 0.5

Cadmio gelatina 0.5

Cadmio microalghe 0.5 nel caso di integratori

alimentari si deve utilizzare il valore corrispondente; riferito alla sostanza secca Cadmio prataioli di coltivazione 0.5 riferito alla sostanza secca Cadmio sale commestibile 0.5

Cadmio crusca di frumento 0.4

Cadmio germi di frumento 0.4

Cadmio pesci: Engraulis spp. 0.3

Cadmio pesci: Xiphias gladius 0.3

Cadmio arachidi 0.2 eccetto le arachidi per la

produzione di oli commestibili; senza i tegumenti bruni

Cadmio carne muscolare di 0.2

cavallo

Cadmio crusca 0.2 altra

Cadmio erbe aromatiche fresche 0.2

Cadmio frumento 0.2 in grani

Cadmio germi di cereali 0.2 altri

Cadmio ortaggi a foglia 0.2

Cadmio pesci: Auxis spp. 0.2

Cadmio riso 0.2 in grani

Cadmio sedani-rapa 0.2

Cadmio semi di soia 0.2