Progetto

817.021.23 Derrate alimentari e oggetti d'uso

1 2 3 45

Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni

tolleranza limite

mg/kg mg/kg

Acido erucico minarine 50000 riferito alla sostanza grassa

totale

Acido etilendiamino- acqua potabile 0.005 0.2

tetracetico (EDTA)

Acido nitrilotriacetico acqua potabile 0.003 0.2

Adonirubin salmone 10 carne muscolare; somma di

adonirubin e cantaxantina; transfer dello foraggio alla carne

Adonirubin trota 10 carne muscolare; somma di

adonirubin e cantaxantina; transfer dello foraggio alla carne

Alcoli superiori bevande spiritose 5000 somma senza propanolo in

mg/l, riferito all'alcool puro

Aloina bevande alcoliche 50 provenienti da aromi

secondo le precisazioni sotto cifra 4.5

Aloina derrate alimentari in 0.1 altre; provenienti da aromi

generale secondo le precisazioni sotto cifra 4.5

Ammonio acqua potabile 0.5 acqua potabile del tipo

ridotto; calcolato come NH4+

Ammonio acqua potabile 0.1 eccetto acqua potabile del

tipo ridotto; calcolato come NH4+

Azarone, beta- bevande alcoliche 1 provenienti da aromi

secondo le precisazioni sotto cifra 4.5

Azarone, beta- condimenti usati sugli 1 provenienti da aromi

alimenti per spuntini secondo le precisazioni sotto cifra 4.5

Azarone, beta- derrate alimentari in 0.1 altre; provenienti da aromi

generale secondo le precisazioni sotto cifra 4.5

Benzene acqua potabile 0.001 vedi anche "BTEX"

Benzo[a]pirene tè 0.15 affumicato; riferito alla

sostanza secca