Progetto

Derrate alimentari e oggetti d'uso 817.021.23

1 2 3 45

Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni

tolleranza limite

mg/kg mg/kg

ABVT (azoto basico prodotti ittici di Salmo 350 I prodotti della pesca non volatile totale) salar trasformati delle categorie

di specie elencate sono considerati inadatti al consumo umano, qualora dal controllo organolettico emergano dubbi circa la loro freschezza e i controlli chimici dimostrino che il valore limite di ABVT è superato. Calcolato come azoto per kg di carne.

Disposizione secondo il metodo di riferimento del MSDA.

ABVT (azoto basico prodotti ittici delle 300 Eccettuato l'Hippoglossus volatile totale) specie della famiglia spp. I prodotti della pesca

delle Pleuronectidae non trasformati delle categorie di specie elencate sono considerati inadatti al consumo umano, qualora dal controllo organolettico emergano dubbi circa la loro freschezza e i controlli chimici dimostrino che il valore limite di ABVT è superato. Calcolato come azoto per kg di carne.

Disposizione secondo il metodo di riferimento del MSDA.