Progetto

817.021.23 Derrate alimentari e oggetti d'uso

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Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni tolleranza limite mg/kg mg/kg Mercurio pesci: Xiphias gladius1

Mercurio crostacei 0.5 eccetto Nephropidae,

Palinuridae e le carni scure del granchio

Mercurio funghi coltivati 0.5 riferito alla sostanza secca Mercurio molluschi 0.5

Mercurio pesci 0.5 altri

Mercurio collagene 0.15

Mercurio gelatina 0.15

Mercurio integratori alimentari 0.1 riferito ai prodotti reperibili

in commercio

Mercurio sale commestibile 0.1

Mercurio sidro senz'alcool 0.01

Mercurio succhi di frutta, succhi 0.01

di frutta diluiti, nettari di

frutta e sciroppi di frutta

Mercurio vermut e bitter senz'al- 0.01

cool

Mercurio bevande senz'alcool 0.005 altre

Mercurio acqua minerale naturale 0.001

Mercurio acqua potabile 0.001

Nichelio grasso commestibile 0.2 catalizzatore di idrogenazi-

one

Nichelio margarine 0.2 catalizzatore di idrogenazi-

one

Nichelio minarine 0.2 catalizzatore di idrogenazi-

one

Nichelio birra 0.1

Nichelio birra senz'alcool 0.1

Nichelio acqua minerale naturale 0.02

Piombo orecchio di Giuda, Mu- 10 funghi coltivati fuori;

Err riferito alla sostanza secca Piombo collagene5

Piombo gelatina5

Piombo integratori alimentari 3 riferito ai prodotti reperibili

in commercio