Progetto

Derrate alimentari e oggetti d'uso 817.021.23

1 2 3 45

Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni tolleranza limite mg/kg mg/kg Piombo sale commestibile2

Piombo molluschi bivalvi 1.5 Piombo molluschi 1 altri Piombo trealosio1

Piombo carni bovine 0.5 altre

Piombo carni di volatili 0.5 altre

Piombo carni ovine 0.5 altre

Piombo carni suine 0.5 altre

Piombo crostacei 0.5 eccetto Nephropidae,

Palinuridae e le carni scure del granchio

Piombo erbe aromatiche fresche 0.5

Piombo frutta 0.5 conserve in scatole che

cedono piombo; riferito alla merce sgocciolata

Piombo funghi coltivati 0.5 conserve in scatole che

cedono piombo; riferito alla merce sgocciolata

Piombo ortaggi 0.5 conserve in scatole che

cedono piombo; riferito alla merce sgocciolata

Piombo cavoli 0.3

Piombo funghi coltivati 0.3 altri

Piombo ortaggi a foglia 0.3 altri

Piombo pesci 0.3

Piombo aceto di fermentazione e 0.2

acido acetico commesti-

bile

Piombo bacche 0.2

Piombo cereali 0.2 in grani

Piombo leguminose 0.2

Piombo sidro senz'alcool 0.2

Piombo vermut e bitter senz'al- 0.2

cool

Piombo vino 0.2 0.3 mg/kg (valore limite)

per i raccolti fino al 1997