Vorlage

Alkoholische Getränke 817.022.110

Anhang 7 (Art. 46 Abs. 2)

Anforderungen an Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs

1. Organoleptische Eigenschaften kein feststellbarer Fremdgeschmack

2. Mindestalkoholgehalt 96,0 % vol

3. Höchstwerte an Nebenbestandteilen (Werte in g/l reinem Alkohol):

Gesamtsäuregehalt, ausgedrückt als Essigsäure 0,015

Ester, ausgedrückt als Ethylacetat 0,013

Aldehyde, ausgedrückt als Acetaldehyd 0,005

Höhere Alkohole, ausgedrückt als Methyl-2 Propanol-1 0,005

Methanol 0,3

Abdampfrückstand 0,015

Flüchtige Stickstoffbasen, ausgedrückt als Stickstoff 0,001

Furfural Nicht nachweisbar