Vorlage

817.022.110 Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände

Anhang 1 (Art. 2 Abs. 2)

Definitionen Alkoholgehalt

1. Vorhandener Alkoholgehalt (in Volumenprozent): die Volumeneinheiten

reinen Alkohols, die bei einer Temperatur von 20 °C in 100 Volumeneinheiten des Erzeugnisses enthalten sind.

2. Potenzieller Alkoholgehalt (in Volumenprozent): die Volumeneinheiten

reinen Alkohols bei einer Temperatur von 20 °C, die durch vollständiges Vergären des in 100 Volumeneinheiten des Erzeugnisses enthaltenen Zuckers gebildet werden können.

3. Gesamtalkoholgehalt (in Volumenprozent): die Summe des vorhandenen

und des potenziellen Alkoholgehalts.

4. Natürlicher Alkoholgehalt (in Volumenprozent): der Gesamtalkoholgehalt

des Erzeugnisses vor jeglicher Anreicherung.