Projet

1 2 3 45

Substance Denrées alimentaires Valeur de Valeur Remarques

tolérance limite

mg/kg mg/kg

ABVT (azote basique produits de la pêche des 250 Les produits de la pêche volatil totale) Sebastichthys capensis non transformés apparte-

nant aux catégories d'espèces indiquées sont considérés impropres à la

consommation humaine lorsque l'évaluation organoleptique révèle un doute sur leur fraîcheur et que le contrôle chimique montre que la limite en ABVT est dépassée. Calculé en azote par kg de chair. Détermination selon la méthode de référence du MSDA.

Acétate de méthyle café 20 vert, torréfié ou extrait;

exprimé sur la matière sèche; provenant de l'extraction de la caféine, des substances irritantes ou amères

Acétate de méthyle thé 20 vert ou extrait; exprimé sur

la matière sèche; provenant de l'extraction de la caféine, des substances irritantes ou amères

Acétate de méthyle mélasse 1 sucre de mélasse

Acide agarique boissons alcooliques 100 provenant d'arômes selon

les précisions sous chiffre 4.5

Acide agarique denrées alimentaires 100 provenant d'arômes selon

contenant des champi- les précisions sous chiffre gnons 4.5

Acide agarique toutes denrées alimen- 20 autres; provenant d'arômes

taires selon les précisions sous chiffre 4.5

Acide érucique graisses et huiles co- 50000 exprimé sur la teneur totale

mestibles en acides gras

Acide érucique margarines 50000 exprimé sur la teneur totale

en acides gras