Projet

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Substance Denrées alimentaires Valeur de Valeur Remarques tolérance limite mg/kg mg/kg Cadmium rognons de volaille1

Cadmium rognons d'ovins1

Cadmium rognons porcins1

Cadmium champignons de Paris, 0.5 exprimé sur la matière

de culture sèche

Cadmium collagène 0.5

Cadmium crustacés 0.5 sauf Nephropidae, Palinuri-

dae et chair brune de crabe Cadmium foie de bovins 0.5

Cadmium foie de volaille 0.5

Cadmium foie d'ovins 0.5

Cadmium foie porcin 0.5

Cadmium gélatine 0.5

Cadmium microalgues 0.5 pour les compléments

alimentaires, il faut appliquer les valeurs qui leur sont propres; exprimé sur la matière sèche

Cadmium sel comestible 0.5

Cadmium germes de blé 0.4

Cadmium son de blé 0.4

Cadmium poissons: Engraulis spp. 0.3

Cadmium poissons: Xiphias 0.3

gladius

Cadmium arachides 0.2 sauf les arachides utilisées

pour l'obtention d'huiles comestibles; sans les téguments

Cadmium blé 0.2 en grains

Cadmium céleris-raves 0.2

Cadmium fèves de soja 0.2

Cadmium fines herbes 0.2

Cadmium germes de céréales 0.2 autres

Cadmium légumes-feuilles 0.2

Cadmium poissons: Auxis spp. 0.2