Vorlage

25 In allen Fällen ist der Zusatz von Aminosäuren nur zur Verbesserung des

Nährwertes der Proteine in den hiefür notwendigen Mengen gestattet.

26 Für die essenziellen und halbessenziellen Aminosäuren in Muttermilch gel-

ten folgende Werte:

mg/100 kJ mg/100 kcal Cystin 938

Histidin 1040

Isoleucin 2290

Leucin 40166

Lysin 27113

Methionin 523

Phenylalanin 2083

Threonin 1877

Tryptophan 832

Tyrosin 1876

Valin 2188

3 Taurin

Wird Taurin der Anfangsnahrung zugesetzt, so darf der Gehalt nicht über 2,9 mg/100 kJ (12 mg/100 kcal) betragen.

4 Cholin

Mindestens Höchstens

1,7 mg/100 kJ 12 mg/100 kJ

(7 mg/100 kcal) (50 mg/100 kcal)

5 Lipide

Mindestens Höchstens

1,05g/100 kJ 1,4 g/100 kJ

(4,4 g/100 kcal) (6,0 g/100 kcal)

51 Die Verwendung folgender Stoffe ist untersagt:

– Sesamöl

– Baumwollsaatöl

52 Laurinsäure und Myristinsäure

Mindestens Höchstens

– einzeln oder insgesamt 20 Massenprozent des Gesamtfettgehalts