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Vernehmlassung 2007/19: Revision Lebensmittelrecht · 32 Seiten

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2. Mineralstoffe

Mineralstoffe Zulässige Salze

Calcium (Ca) Calciumcarbonat

Calciumchlorid

Calciumcitrate

Calciumgluconat Calciumglycerophosphat Calciumlactat

Calciumorthophosphate Calciumhydroxid

Magnesium (Mg) Magnesiumcarbonat

Magnesiumchlorid Magnesiumoxid

Magnesiumorthophosphate Magnesiumsulfat Magnesiumgluconat Magnesiumhydroxid Magnesiumcitrate

Eisen (Fe) Eisencitrat

Eisengluconat

Eisenlactat

Eisensulfat

Eisenammoniumcitrat Eisenfumarat

Eisendiphosphat (Eisenpyrophosphat) Eisen-Bisglycinat

Kupfer (Cu) Kupfercitrat

Kupfergluconat

Kupfersulfat

Kupferlysinkomplex Kupfercarbonat

Jod (I) Kaliumjodid

Natriumjodid

Kaliumjodat

Zink (Zn) Zinkacetat

Zinkchlorid

Zinklactat

Zinksulfat

Zinkcitrat

Zinkgluconat

Zinkoxid