Progetto

Ordinanza Bevande alcoliche

⁴Il vino liquoroso ha un titolo alcolometrico effettivo non inferiore a 15 % vol. e non superiore a 22 % vol. Ha un titolo alcolometrico totale non inferiore a 17,5 % vol. e un titolo alcolometrico naturale iniziale non inferiore a 12 % vol.

⁵Può essere ottenuto o trattato esclusivamente mediante le pratiche e i trattamenti enologici menzionali all’allegato 2.

Art. 17 Indicazione del vitigno e dell’annata per i vini liquorosi

L’indicazione del nome di uno o più vitigni e l’indicazione dell’annata sono disciplinate nell’articolo 10 capoversi 6 e 7. L’aggiunta dei prodotti di cui all’articolo 16 capoverso 2 non è considerata.

Capitolo 4 Bevande contenenti vino

Art. 18 Bevande contenenti vino

¹Le bevande aromatizzate contenenti vino sono bevande ottenute da vino e aromatizzate con sostanze aromatiche naturali o naturidentiche, estratti aromatici, spezie, erbe aromatiche o altre derrate alimentari che conferiscono sapore.

²Possono essere edulcorate conformemente all’articolo 56 e possono contenere altri ingredienti.

³Eccezion fatta per la Zurra, non possono essere tagliate con nessun altro tipo di alcool.

⁴Il tenore di vino nel prodotto finito deve essere almeno del 50 % in massa.

⁵Il tenore alcolico deve essere compreso tra il 7 e il 14,5 % vol.

⁶A complemento della denominazione specifica «bevanda aromatizzata a base di vino» può essere utilizzata una delle denominazioni di cui all’allegato 4.

Art. 19 Cocktail aromatizzati a base di vino

¹I cocktail aromatizzati a base di vino sono bevande ottenute da vino o da mosto d’uva e aromatizzate con sostanze aromatiche naturali o naturidentiche, estratti aromatici, spezie, erbe aromatiche o altre derrate alimentari che conferiscono sapore.

²Possono essere edulcorate conformemente all’articolo 56 e possono contenere altri ingredienti.

³Non possono essere tagliate con nessun altro tipo di alcool.

⁴Il tenore di vino o di mosto d’uva nel prodotto finito deve essere almeno del 50 % in massa.

⁵Il tenore alcolico non deve essere superiore al 7 % vol.

⁶A complemento della denominazione specifica «cocktail aromatizzato a base di vino» può essere utilizzata una delle denominazioni di cui all’allegato 5.