Progetto

Art. 20 Vini aromatizzati

¹I vini aromatizzati sono bevande:

a. ottenute da vino o da mosto d’uva addizionato di alcool (mutizzato);

b. con aggiunta di alcool etilico di origine agricola, distillato di origine agricola, acquavite di vino, brandy o acquavite di vinaccia;

c. con aggiunta di sostanze aromatiche naturali o naturidentiche, estratti aromatici, spezie, erbe aromatiche o altre derrate alimentari che conferiscono sapore.

²Possono essere edulcorate conformemente all’articolo 56 e possono contenere altri ingredienti.

³Il tenore di vino o di mosto d’uva addizionato di alcool (mutizzato) nel prodotto finito non deve essere inferiore al 75 % in massa.

⁴Il tenore alcolico deve essere compreso tra il 14,5 e il 22 % vol.

⁵La denominazione specifica «vino aromatizzato» può essere sostituita da una delle denominazioni di cui all’allegato 6.

Art. 21 Disposizioni comuni

¹Se la denominazione dei prodotti menzionati negli articoli 18 e 20 contiene il termine «spumante», la quantità di vino spumante presente nel prodotto finito deve essere almeno del 95 %.

²Le denominazioni di cui agli articoli 18 e 20 possono essere completate, in base al tenore di zucchero residuo per litro, da una delle indicazioni seguenti:

– «extra secco» meno di 30 g/l

– «secco» meno di 50 g/l

– «semisecco» da 50 a 90 g/l

– «amabile» da 90 a 130 g/l

– «dolce» oltre 130 g/l

³Le indicazioni «amabile» e «dolce» possono essere sostituite dall’indicazione del tenore di zucchero, espresso in grammi per litro.

⁴Se si aggiunge anidride carbonica a uno dei prodotti menzionati agli articoli 18 e 20 in una quantità superiore a 2 g/l, accanto alla denominazione specifica deve figurare l’indicazione «contiene anidride carbonica».

Capitolo 5 Sidro e vino di frutti, succo di frutti a granelli in fase di fer-