Projet

1 2 3 45

Substance Denrées alimentaires Valeur de Valeur Remarques

tolérance limite

mg/kg mg/kg

Plomb vermouth et bitter sans 0.2

alcool

Plomb vin 0.2 valeur limite de 0.3 valable

pour les récoltes jusqu'en 1997

Plomb vinaigre de fermentation 0.2

et acide acétique comes-

tible

Plomb fruits 0.1 autres

Plomb graisses et huiles co- 0.1

mestibles

Plomb légumes 0.1 autres

Plomb margarines 0.1

Plomb minarines 0.1

Plomb pommes de terre 0.1 pelées

Plomb viande musculaire de 0.1

bovins

Plomb viande musculaire de 0.1

volaille

Plomb viande musculaire 0.1

d'ovins

Plomb viande musculaire 0.1

porcine

Plomb boissons sans alcool 0.05 autres

Plomb lait 0.02

Plomb préparations pour 0.02 exprimé sur la préparation

nourrissons et prépara- telle que consommée tions de suite

Plomb eau minérale naturelle 0.01

Plomb eau potable 0.01 eau du robinet après l'avoir

laissé couler pendant 5 minutes

Sélénium eau minérale naturelle 0.01

Sélénium eau potable 0.01

Thallium baies 0.1

Thallium fruits à noyau 0.1