Projet

1 2 3 45

Substance Denrées alimentaires Valeur de Valeur Remarques

tolérance limite

mg/kg mg/kg

Benzo[a]pyrène produits céréaliers 0.001 provenant de l'environne-

ment

Benzo[a]pyrène toutes denrées alimen- 0.00003 denrées alimentaires

taires consommées en l'état; dues à l'utilisation des arômes

Benzo[a]pyrène eau potable 0.00001

Berbérine boissons alcooliques 10 provenant d'arômes selon

les précisions sous chiffre 4.5

Berbérine toutes denrées alimen- 0.1 autres; provenant d'arômes

taires selon les précisions sous chiffre 4.5

Bromate eau potable 0.01 provenant du traitement de

l'eau potable

Bromate eau minérale naturelle 0.003 résidu de traitement à l'air

enrichi en ozone

BTEX: somme de eau potable 0.003

benzène, méthylbenzè-

ne, éthylbenzène et

diméthylbenzène

Butanol-1 toutes denrées alimen- 1 sauf spiritueux; provenant

taires de l'obtention d'arômes à partir de sources naturelles d'arômes

Butanol-2 toutes denrées alimen- 1 sauf spiritueux; provenant

taires de l'obtention d'arômes à partir de sources naturelles d'arômes

Canthaxanthine jaune d'oeuf 30 oeuf de poule; transfert du

fourrage à l'oeuf

Canthaxanthine saumon 10 chair musculaire; somme

d'adonirubine et de canthaxanthine; transfert du fourrage à la viande

Canthaxanthine truite 10 chair musculaire; somme

d'adonirubine et de canthaxanthine; transfert du fourrage à la viande