Projet

1 2 3 45

Substance Denrées alimentaires Valeur de Valeur Remarques

tolérance limite

mg/kg mg/kg

Cadmium viande musculaire de 0.05

volaille

Cadmium viande musculaire 0.05

d'ovins

Cadmium viande musculaire 0.05

porcine

Cadmium cidre sans alcool 0.03

Cadmium jus de fruits, jus de 0.03

fruits dilués, nectars de

fruits et sirops de fruits

Cadmium vermouth et bitter sans 0.03

alcool

Cadmium vinaigre de fermentation0.02

et acide acétique comes-

tible

Cadmium boissons sans alcool 0.01 autres

Cadmium vin 0.01 Cadmium eau minérale naturelle 0.003 Cadmium eau potable 0.003 Chrome collagène10

Chrome gélatine10

Chrome eau minérale naturelle 0.05

Chrome eau potable 0.05

Chrome (VI) eau potable 0.02 Cobalt bière 0.2 Cobalt bière sans alcool 0.2 Cuivre collagène30

Cuivre gélatine30

Cuivre boissons spiritueuses 25 exprimé sur l'alcool pur;

somme du cuivre, du fer, du zinc en mg/l Cuivre bourru5

Cuivre cidre sans alcool5

Cuivre jus de fruits, jus de5

fruits dilués, nectars de

fruits et sirops de fruits